什麼含有更多的咖啡因：咖啡還是茶？
比較咖啡和茶的咖啡因含量時，必須考慮相同的份量。一杯標準的煮咖啡（約 8 盎司或 240 毫升）通常含有約 95 毫克咖啡因。相較之下，同樣大小的紅茶含有約40至70毫克的咖啡因，而綠茶則含有約20至45毫克。還需要注意的是，茶葉可以浸泡多次，因此與咖啡相比，茶中的咖啡因總攝取量較低。

咖啡
一杯（約240毫升）煮好的咖啡一般含有約95毫克的咖啡因。
一杯濃縮咖啡（約 30 毫升）含有約 63 毫克咖啡因。

茶
一杯（約240毫升）紅茶約含40-70毫克咖啡因。
一杯綠茶含有大約20-45毫克的咖啡因。
白茶的咖啡因含量通常較低，介於 15 至 30 毫克之間。

多項研究支持這些發現。例如，美國農業部的報告表明，煮好的咖啡的咖啡因濃度明顯高於茶。此外，美國臨床營養學雜誌發表的一項研究發現，喝咖啡的人的咖啡因攝取量遠遠超過喝茶的人，凸顯了咖啡因含量的差異。整體而言，當比較相同的份量時，咖啡通常比茶含有更多的咖啡因。因此，對於那些尋求更強烈提神的人來說，咖啡是理想的選擇。

如何減少咖啡因攝取量
對於希望盡量減少咖啡因攝取的人來說，尤其是如果咖啡因影響睡眠質量，晚上避免喝茶會有所幫助。以下是一些有效減少咖啡因攝取的策略：

選擇整片茶葉
與碎茶葉相比，整片茶葉的咖啡因含量往往較低。破碎的葉子在浸泡過程中更容易釋放咖啡因，因此選擇完整的葉子可以幫助控制咖啡因的消耗。此外，整片葉子往往具有更豐富的味道和香氣，減少了苦味的可能性。

降低浸泡水的溫度
使用較低水溫（約 70°C 至 80°C 或 158°F 至 176°F）可以有效減少咖啡因的釋放。較冷的水會減慢從茶葉中提取咖啡因的速度，導致茶葉中的咖啡因含量較低。這不僅有助於控制咖啡因的攝取量，還能保留茶的細膩風味。在炎熱的夏天，可以考慮冷泡茶，這通常會減少咖啡因的含量。

選擇輕度發酵的茶
選擇輕度發酵的茶，如白茶或綠茶，是減少咖啡因攝取的另一種有效方法。這些類型的茶通常含有較少的咖啡因，但味道芳香，可增強飲茶體驗。相較之下，紅茶等完全發酵的茶含有較高的咖啡因含量。

結論
一般來說，一杯咖啡比一杯茶含有更多的咖啡因。然而，由於茶葉經過多次浸泡，茶中的咖啡因總攝取量通常比咖啡低得多。為了盡量減少咖啡因對身體的影響，請考慮選擇高品質、手工採摘的茶，降低泡茶的水溫，並選擇白茶或綠茶等輕度發酵的茶。

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