包種茶是白茶嗎?完整指南
19 Nov 2024
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2018年我曾造訪台灣地區,深深被台灣地區的茶文化所吸引。中國台灣地區的茶友與中國福建地區的人一樣,非常喜歡烏龍茶。台灣的烏龍茶種類也非常多,但以輕發酵型烏龍茶為主,比較知名的有凍頂烏龍、文山包籽茶、阿里山烏龍茶等。今天來跟大家介紹一下文山包種茶。
什麼是包種茶?
包種茶屬於烏龍茶家族。 烏龍茶是中國六大茶類之一,也是中國特有的茶類。烏龍茶主要有兩種:輕發酵烏龍茶和重發酵烏龍茶。輕發酵的烏龍茶香氣較清爽,重發酵的烏龍茶則帶有烘焙香氣。包種茶屬輕發酵烏龍茶。
什麼是包種茶?
包種茶屬於烏龍茶家族。 烏龍茶是中國六大茶類之一,也是中國特有的茶類。烏龍茶主要有兩種:輕發酵烏龍茶和重發酵烏龍茶。輕發酵的烏龍茶香氣較清爽,重發酵的烏龍茶則帶有烘焙香氣。包種茶屬輕發酵烏龍茶。

包種茶的由來
包種茶的主要產地為中國台灣省台北縣文山村。文山村是中國台灣省最早種植茶葉的地區之一,200多年前文山村就大量種植茶葉。根據史料記載,我國清朝時期,這種茶會用方紙包裹,使茶葉呈方形,所以這種茶被稱為包籽茶。
包種茶味道如何?
包種茶的口感與烏龍茶中的鐵觀音、結頂燈等茶類的風味相似,整體滋味較為清新,香氣誘人。整體口感柔和爽滑,奶香濃鬱,甜味濃鬱。對於不喜歡濃烈味道的人來說,包種茶是個非常好的選擇。
包種茶沖泡建議
茶具的選擇:泡茶的話,建議選擇蓋碗或紫砂壺,蓋碗是最好的茶具。水溫控制:包種茶屬於烏龍茶,烏龍茶的主要特徵是香氣濃鬱。建議使用沸水,以更好地激發茶的香氣。茶水比例:茶水比例建議為1:20 ,即150ml的碗裡應放入7.5g左右的茶葉。浸泡時間:建議將茶浸泡約5-10秒。
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