大多數食物在過期後會變質且不適合食用，但茶的有效期限更像是「最佳賞味期限」。茶並不一定會在此日期後變壞；然而，其顏色、香氣和口感可能會開始改變，變得不那麼令人愉悅。事實上，有些茶類隨著時間的推移會變得更好，風味更濃郁（例如普洱茶）。茶是否在過期後仍可飲用，很大程度上取決於其保存方式。如果未接觸到濕氣、霉菌或污染物，通常是安全的，但可能會缺乏原有的香氣和風味。

為了享受茶的最佳風味，不同種類的茶有各自的最佳飲用時間。有些茶適合新鮮飲用，而有些如陳年茶則隨著時間變得更有風味。在本指南中，我們將介紹各種茶的典型保存期限及正確的保存方法。

綠茶

保存期限：12個月，最好密封保存並放置於冰箱中。
綠茶（如龍井、碧螺春和黃山毛峰）是未發酵茶，以其新鮮芳香的風味著稱。若茶葉變軟、酸敗或發霉，或泡出的茶湯變暗或呈棕色，表示茶已變質。

若妥善密封並存放於低溫環境，綠茶可保存12至24個月。然而，像龍井和碧螺春這類高級茶的保存期限較短，約為6至12個月。為了最佳風味，綠茶應在最鮮嫩時飲用，尤其是春季的第一批茶。

白茶

保存期限：在乾燥、陰暗且密封的環境中，隨著時間會越陳越香。
白茶 （如白牡丹和銀針）是輕度發酵茶，風味會隨時間演變。新鮮白茶的口感類似綠茶，清淡爽口。經過兩到三年後，白茶的香氣變得更醇厚，茶性逐漸轉暖。陳放五到六年後，茶味變得甘甜濃郁。

高品質白茶在適當條件下可保存超過十年。但若出現酸味或霉味，則不宜飲用。

紅茶

保存期限：12至24個月，最好密封、乾燥且避光保存。
紅茶 （如正山小種和祁門紅茶）是全發酵茶。發酵過程中茶多酚發生化學反應，賦予紅茶特有的色澤、香氣和風味。

散裝紅茶的保存期限通常為18個月，茶包則可保存至24個月。罐裝或鋁箔包裝的紅茶可保存約三年，紙包裝紅茶則約兩年。然而，某些紅茶如雲南「曬紅」隨時間會越陳越香，風味更佳。

烏龍茶

保存期限：12至24個月，密封、乾燥且避光保存。
烏龍茶 （如大紅袍和單叢）是半發酵茶，以香氣著稱。新鮮烏龍茶香氣更濃郁，且因加工過程中有焙火，建議至少靜置兩個月後飲用，口感更順滑。

部分品種如輕焙鐵觀音和台灣高山烏龍，若冷藏保存，保存期限約為18個月。

黑茶

保存期限：可在密封、乾燥且避光環境中長期保存。
黑茶，如六堡茶和熟普洱，是後發酵茶，隨著陳放時間增長而風味提升。發酵過程中的微生物氧化作用增強了茶的風味和色澤。隨著時間緩慢氧化，茶性變得更醇和細膩。

陳年黑茶如普洱、藏茶及其他品種可長期保存，且隨著陳放增值。

普洱茶

保存期限：可在密封、乾燥且避光環境中長期保存。
生普洱和熟普洱在適當條件下均可長期保存，且品質常隨時間提升。

普洱茶的口感隨陳年而變化： 生普洱 在前五年內口感鮮爽飽滿，熟普洱則在五年後變得更醇厚且風味豐富。

茉莉花茶

保存期限：12個月，最好密封保存並放置於冰箱中。
茉莉花茶 通常屬於綠茶類，保存期限較短，約12個月。應密封、乾燥且避光保存，最好冷藏。

若香氣減退、顏色變暗或口感變差，表示茉莉花茶已過最佳風味期，應盡快飲用。特別注意防止茶葉失香，因茉莉花茶的香氣容易散失。 中國花茶

茶葉過期總結六大茶類中，白茶、普洱茶和黑茶可長期保存，且風味隨時間加深。白茶和普洱茶存放越久價值越高，在中國被視為收藏品。

綠茶則保存期限最短，最好新鮮飲用以獲得最佳口感，建議冷藏保存。紅茶和烏龍茶的保存期限通常為12至24個月，若妥善密封、避免潮濕及陽光照射，則不易變質，但可能會失去部分香氣。

茶葉過期常見問答

Q1.茶葉會過期嗎？

如果您是中國茶的新手：

中國茶基礎指南
如果您有選茶相關問題：

深入了解中國茶
如果您有茶葉功效相關問題：

中國茶的健康益處
如果您有泡茶相關問題：

如何沖泡散茶
如何沖泡散裝茶葉