烏龍茶是紅茶嗎?發酵、口味和釀造差異指南
不確定烏龍茶是否是紅茶?本指南分解了主要差異:發酵水平(半發酵與全發酵)、風味特徵(花香與麥芽香)和釀造技巧。了解它們為何與眾不同以及如何選擇適合您口味的茶!
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茶的發明:茶的起源與發展歷史
茶無疑是在中國發明的。在雲南、貴州等地,發現了我國最古老的古茶林,考古發現了我國最古老的茶果化石。茶不僅起源於中國,中國還發明了大部分製茶技術並傳播到世界各地。
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紅茶的種類及其起源歷史
中國是紅茶的發源地,世界各地的紅茶品種及加工工藝均起源於中國。中國紅茶包括正山小種,岐山紅茶,滇紅紅茶,川紅紅茶。國際知名的紅茶品種有阿薩姆茶、大吉嶺茶、錫蘭茶等。
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